真空滾揉機在食品中的重要性

發布日期：2020-07-15 作者：點擊：

真空滾揉機是常用的食品醃漬入味、保水等功能的食品機械，在真空狀態下，利用物理衝擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到醃漬的作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的彈性；本機產品在滾筒內做，縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

真空滾揉機

滾揉機專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控製可以將總工作時間最多分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。真空滾揉機適用於西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的醃製加工。通過滾揉工序，可以縮短加工時間，改善醃製浸泡效果，提高肉品品質。該機型機構簡單、操作方便，適合中小批量加工。

真空滾揉機

真空滾揉機是食品加工廠、食堂、肉製品加工廠等餐飲行業常用的食品機械，通過真空旋轉、滾揉可以達到快速、均勻入味等效果，濱州草莓app污下载地址工貿作為國內知名的滾揉機生產廠家提醒大家在使用中要注意這些：滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理，保證安全性。

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